* Käsewindbeutel

 Diese optisch sehr verfüherischen, aber geschmacklich wenig überzeugenden Windbeutel, gabs heute als Bestandteil von Onis Geburtstagsbuffet. Es ist das erste Mal, dass ich Brandteig gemacht habe und es hat wunderbar geklappt, auch die Konsistenz der Windebeutel ist hervorragend, optisch rundherum absolut gelungen. Nur geschmacklich sind sie nicht si prall. Es wurden kaum welche gegessen und ich fürchte den vielen Verbliebenen droht kein schönes Schicksal. =(
Das Originalrezept stammt von hier: "Penne im Topf - Käsewindbeutel".
Das geschmackliche Versagen lag zum einen daran, dass ich Mozzarella genommen habe, aber ein starker Käse reingemusst hätte, einer der auch ordentlich Geschmack abgeben kann. Zum anderen sind sie aber auch sehr fettig und das schmeckt und fühlt man unangenehm. Ich könnte mir aber vorstellen, dass ich Windbeutel in der klassischeren, süßen Version durchaus demnächst mal machen werde! =)
Ich hab sie zum einen auf einem Backblech gemacht und zum anderen in einer Minimuffinform, beide Versionen sind sehr hübsch geworden!

Ich hab diese Windbeutel noch einmal mit anderem Rezept gemacht: Käsewindbeutel die Zweite.

Zutaten

• 220g Wasser
• 80g Butter
• 1TL Salz
• 150g Mehl
• 4 Eier
• 120g Mozzarella

Anleitung

• Wasser, Salz, Butter AUFKOCHEN
• Mehl DAZU
• RÜHREN bis glatter Kloß
• vom Herd NEHMEN
• Eier einzeln DAZU
• FORMEN
• bei 200°C für 20mins BACKEN

Nährwert

• Menge: ca 40 Stück
• pro Stück: 44kcal 

Bewertung

Die Windbeutel bekommen von mir *.
(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)